本报讯 今年5月，美国相关机构提交着色剂请愿书，建议美国食品药品管理局废除食品中使用二氧化钛作为着色剂的法规，并针对是否禁用二氧化钛展开为期2个月的意见征集。建议的原因是这种着色剂的预期用途不再符合美国联邦法规中关于“安全”的定义。该消息发布后，引发业内的广泛讨论。
在食品行业中，二氧化钛作为着色剂用于各类食品，其惰性强、性质稳定、纯度高，按规定添加不会对人体产生危害。联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会 （JECFA）没有对其日容许摄入量（ADI）进行数值限制。欧盟则全面禁止使用二氧化钛作为食品着色剂，而食品法典委员会（CAC）、中国、澳新、加拿大尚未对二氧化钛作出禁用的规定。
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我国，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）及增补公告中规定了二氧化钛用于加工水果、加工蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、糖浆、调味料和饮料中。
CAC发布的CXS 192-1995《食品添加剂通用法典标准》中，将二氧化钛作为GMP清单中的食品添加剂，除表3附录中列出的食品外，其他食品均可按照GMP使用二氧化钛。
欧盟于2022年1月发布修订法规(EU) 2022/63，禁止在整个欧盟范围内使用二氧化钛（E171）作为食品添加剂。欧盟食品安全管理局指出，根据现有的所有证据，不能排除对遗传毒性的担忧。鉴于许多不确定性，管理局得出结论，二氧化钛（E171）用作食品添加剂时不再被认为是安全的。
美国现行的关于着色剂的使用规定中，二氧化钛作为免于认证的色素，在各类食品中的量不超过食品重量的1%。
澳新食品标准法典附表15《可作为食品添加剂的物质》中规定，二氧化钛可用于着色剂制剂、乳制品、食用油和油乳剂、冰淇淋和食用冰、加工的水果和蔬菜、糖果、谷物及其制品、焙烤产品、肉制品、水产品、甜味料、调味品、饮料、代餐配方食品和辅助配方食品、运动辅助配方食品、特殊医学用途食品等产品。在这些产品中，二氧化钛均按照GMP使用。
加拿大食品添加剂列表《表3 允许使用的着色剂清单》中规定，二氧化钛可用于果酱、面包、黄油、浓缩果汁、鱼子（鱼子酱）；冰淇淋混合粉、糖霜、利口酒、乳制品、果冻、水产品等。在这些产品中，二氧化钛均按照GMP使用。
（来源：食品伙伴网）
《中国食品报》(2023年07月10日06版)
（责编：杨晓晶）
