5月14—21日，为了解今年冻害影响程度以及坐果期情况，中泰期货一行走进了苹果西部主产区。通过走访调研得知，新季苹果在发芽、开花、坐果等时期，分别遭受偏低温度、降雪、霜冻、降雨等天气，苹果外观品质或受到一定的影响。
2018年，陕西、甘肃、山西、河南、河北等省份的苹果由于遭受了严重冻害，产量受到了较大影响。2020年，陕西省的富县、黄陵、洛川，甘肃省的静宁、庆阳，山西省的临猗、万荣等产区同样遭受了冻害影响。今年，受霜冻影响的主要为甘肃省的平凉市、庆阳市及延安市的部分县区。从受冻范围看，2023年远低于2018年、2020年。坐果方面，甘肃省平凉、秦安产区的部分地区受冻严重，局部霜冻严重程度高于2020年。
坐果修复不及预期
(资料图片仅供参考)
根据坐果调研结果对比得知，部分产区有修复，例如庆阳市西峰区、静宁县的双岘镇、雷大镇、富县局部、洛川县、庄浪县局部；部分地区修复有限，且不及预期，例如富县钳二、羊泉镇，庆阳合水县、庆城县、天水市、平凉市部分地区；部分产区有加重趋势，例如咸阳市长武县。那么，为何不同地区的坐果修复程度不同呢？笔者通过了解发现，这主要是由霜冻影响时的物候期、温度、海拔等因素来判定。
部分修复的产区，一是以庆阳市西峰区为代表的苹果产区，霜冻期间温度在零下2℃以上，持续时间相对较短，霜冻期间幼果表现轻微黑心或发软状态，随着时间的推移，树势偏好的情况下，苹果有修复；二是以雷达北部、双岘镇部分村为代表的苹果产区，霜冻期间仍有多数处于花期状态，而且处于较高海拔的地区，由于花期抗霜冻的耐受温度和耐受时间较幼果期强，叠加冷空气时间偏短，使得部分未坐果的花顺利度过霜冻影响，但这些地区表现为二茬花坐果、非中心花坐果及果个同比往年小的状态。
坐果调研修复有限且不及预期的产区，为以富县部分乡镇、庆阳市部分县区、平凉市部分县区、天水市县区为代表的苹果产区，霜冻期间温度偏低，持续时间较长，而且这些地区已坐果，受冻害影响较重，随着时间的推移，树势较好的有少许恢复，但不及预期。
坐果有加重趋势的产区，为以咸阳市长武县部分乡镇为代表的苹果产区，因为此产区部分果园老化严重，苹果树势偏弱，耐寒性偏低，霜冻后没有恢复，使得果子生长偏差，没有修复。
根据以往霜冻后到坐果期调研结果得知，部分受冻害较严重的产区，随着时间的推移，相较坐果期出现明显改善，冻害的影响程度有所降低。但新季苹果整体表现为部分地区有修复、部分修复不及预期、部分产区没有修复，所以整体归纳为局部地区坐果有修复，但恢复不及预期。
缺籽苹果后期需重点关注
调研过程中发现，部分受冻害较轻的区域，苹果恢复生长，但是出现了无籽或缺籽的现象，后市需持续关注无籽苹果的生长状态。
种子在苹果生长初期发挥着重要的作用。一般种子少的幼果竞争能力差、易脱落，种子数目多的幼果具有形成大果的基础。种子在果实中的分布也影响果实的形状，没有种子的一面往往发育减缓，形成偏斜果。除此之外，过多的种子会产生大量的赤霉素等抑制花芽分化的激素，所以结果过多会导致花芽分化减少，影响第二年的产量，形成大小年。研究表明，苹果果实中的种子数量与果实大小、果形等外观性状，关联比较显著。不同品种果实中的种子数量差异很大，同一品种对大型果而言，种子数量多，果实大，果形端正高桩。部分产区出现的缺籽或无籽现象，将影响苹果的果形指数、果个大小以及果子品质，所以后期需重点关注缺籽或无籽苹果状态。
部分区域出现零星果锈
今年3—4月，新季苹果遭受到了不同程度的天气影响。4月18日，甘肃、山西、陕西等地区出现了降雪天气；4月底，我国苹果主产区前后遭受不同程度的霜冻影响；4月26日，山东烟台地区低洼苹果产区遭遇霜冻灾害；4月28—29日，陕西北部榆林、延安、咸阳、宝鸡部分苹果产区以及甘肃部分区域均遭受不同程度的霜冻影响。5月下旬临近套袋时期，陕西、山西、河南、甘肃多个产区出现降雨天气。
纵观新季苹果，在发芽、开花、坐果等时期，分别遭受偏低温度、降雪、霜冻、降雨等天气，这将使部分产区苹果外观品质受到影响。笔者通过调研也发现，局部产区果面有零星果锈发生。2022/2023产季3—4月没有恶劣的低温天气引发的“倒春寒”，没有因连续阴雨造成持续寡照及雨季，仅有局部产区轻微霜冻及较高温度的影响，而且下树期间整体西北产区外观品质为近年来最好的一年。新季苹果局部产区有果锈发生，而且3—4月经历了较多不利天气影响，预计西北产区苹果质量或同比下降。
整体上，通过“五一”期间调研西北产区霜冻影响以及5月下旬调研西北产区坐果情况得知：第一，新季苹果受冻范围小于2020年、2018年，局部霜冻或强于2020年；第二，新季苹果坐果情况较前期霜冻调研结果有所恢复，但是新季霜冻根据区域、纬度、物候期、温度等情况影响，整体恢复不及预期；第三，受冻较轻的区域苹果有无籽或缺籽的现象，苹果无籽或缺籽或将影响苹果的果形指数、果个大小以及果子的品质，所以需重点关注缺籽或无籽苹果的后期状态；第四，新季苹果在发芽、开花、坐果等时期，分别遭受了偏低温度、降雪、霜冻、降雨等天气，部分产区苹果外观品质将受到一定的影响，坐果调研的过程中也发现局部产区果面有零星果锈发生，预计西北产区苹果质量或同比下降。
